7 Fakta Mengejutkan tentang Asal Garam Pink Himalaya yang Mengubah Pandangan Kesehatan dan Kuliner
Asal Usul Garam Pink Himalaya
Garam Pink Himalaya telah menjadi salah satu bahan dapur yang paling terkenal dalam beberapa tahun terakhir. Bukan hanya digunakan untuk memasak, garam ini sering dianggap sebagai garam yang paling “premium”, “alami”, dan “murni” dibandingkan jenis garam lainnya. Banyak orang percaya bahwa garam ini adalah yang paling bersih di bumi, dengan kandungan mineral yang lebih baik daripada garam meja atau garam laut biasa. Selain itu, garam ini juga menjadi bagian dari tren hidup sehat, mulai dari diet rendah natrium hingga ritual detoks tubuh.
Lokasi Asli Garam Pink Himalaya
Meskipun namanya mengacu pada Pegunungan Himalaya, faktanya garam ini tidak berasal langsung dari daerah tersebut. Garam Pink Himalaya ditambang dari tambang garam Khewra di Punjab, Pakistan, sekitar 300 km dari kaki Himalaya. Meski lokasinya berada di kompleks Himalayan Salt Range, garam ini bukan berasal dari salju atau batuan Himalaya seperti yang sering digambarkan dalam iklan media kesehatan.
Tambang garam Khewra adalah tambang garam terbesar kedua di dunia. Penambangan skala besar di sini sudah dilakukan selama ribuan tahun, terutama sejak era Kekaisaran Mughal. Namun yang membuatnya menarik adalah masa pembentukannya.
Asal Muasal Garam Pink Himalaya
Garam Pink Himalaya berasal dari samudra purba yang bernama Tethys Ocean. Samudra ini ada sebelum pergerakan lempeng bumi mendorong India menabrak Eurasia, membentuk rangkaian pegunungan Himalaya seperti yang kita kenal saat ini. Ketika samudra purba ini mengecil dan mengering, endapan mineralnya terjebak dalam lapisan bumi. Dari proses alami ini, garam pink mulai terbentuk selama ratusan juta tahun.
Itu sebabnya garam ini bukan hasil industri modern. Ia adalah mineral fosil alami yang sangat tua, tanpa polusi industri, mikroplastik, atau kontaminasi modern. Inilah alasan utama klaim marketing “Old Salt = Cleaner Salt”.
Warna Pink yang Unik
Warna pink pada garam Himalaya bukan berasal dari pewarna, melainkan dari kandungan mineral alami. Terutama dari senyawa besi (iron oxide). Selain itu, ada juga magnesium, kalsium, kalium, dan puluhan mineral trace element lain dalam komposisi yang sangat kecil. Perbedaan kadar mineral ini menyebabkan warna tiap blok garam bisa berbeda, mulai dari pink pucat hingga pink terang, peach, hingga sedikit oranye kemerahan.
Proses Pemrosesan Garam Pink
Proses pemrosesan garam pink di Pakistan cukup unik. Garam ini biasanya dicuci, dikeringkan, dan dipecah sesuai ukuran industri, lalu dikirim ke seluruh dunia. Proses manual ini menjadikannya lebih “raw”, “natural”, dan “pure” dibanding garam meja industri.
Awal Mula Viral Marketing Global
Garam Himalaya tidak dikenal secara masif sampai 2005-2008 ketika tren wellness global mulai mempopulerkannya. Industri wellness, book influencer, raw food movement, keto movement, paleo movement, dan holistic nutritionist memperkenalkan garam ini ke dunia. Awalnya tren ini muncul di Amerika, kemudian berkembang cepat melalui health influencer, lalu menyebar ke Eropa, Jepang, dan Asia Tenggara.
Branding garam ini bukan sekadar garam mewah, tetapi “salt lifestyle”. Ini menjadikannya simbol gaya hidup sehat, bukan sekadar produk dapur.
Apakah Garam Himalaya Lebih Sehat?
Ini adalah bagian yang sering disalahpahami. Meski garam Himalaya memiliki mineral trace element, kandungannya sangat kecil. Secara ilmiah, manfaat kesehatan spesifik dari garam ini tidak signifikan. Yang lebih penting adalah cara penggunaannya dalam diet sehat:
- Garam ini memiliki mineral alami dengan minim processing
- Lebih mudah diukur penggunaannya
- Tidak memberi kesan rasa asin setajam garam meja
- Pengguna cenderung lebih hemat porsi
- Efek turunan: sodium intake lebih rendah
Manfaat lebih banyak muncul dari cara pakai, bukan dari kandungan mineral ajaib.
Asal muasal garam pink himalaya bukan cerita dramatis tentang Himalaya bersalju. Ia berasal dari samudra purba berusia 250+ juta tahun yang mengering, lalu deposit garamnya terjebak dalam lapisan bumi yang kelak terangkat menjadi bagian dari Himalaya Range di wilayah Pakistan. Ini alasan mengapa garam himalaya menjadi fenomena global dalam kesehatan, geologi, gastronomi, dan lifestyle wellness.
