Asinan dan Rujak Juhi Pak Tata Jadi Sorotan di Festival Kuliner Taste of Thai andamp Friends Duta Mall

Festival Kuliner Taste of Thai & Friends Menawarkan Rasa Betawi di Duta Mall Palangka Raya

Festival Kuliner Taste of Thai & Friends yang berlangsung di Duta Mall Palangka Raya tidak hanya menyajikan hidangan khas Thailand, tetapi juga menampilkan makanan khas Betawi yang sangat diminati oleh pengunjung. Salah satu stan yang menarik perhatian adalah Asinan dan Rujak Juhi Pak Tata, yang langsung didatangkan dari Jakarta.

Stan ini menjadi salah satu daya tarik utama dalam acara tersebut karena menyajikan hidangan tradisional yang jarang ditemukan di kota ini. Gerobak yang digunakan untuk menjual asinan terlihat unik dengan deretan botol kaca bulat yang berisi bahan-bahan segar seperti kol, tauge, selada, dan timun. Selain itu, ada juga kerupuk kuning lebar yang menjadi ciri khas dari asinan Betawi.

Asinan sendiri merupakan hidangan segar yang terdiri dari campuran sayuran dan buah-buahan yang disiram dengan bumbu kacang serta kuah gurih-asam yang segar. Di stan ini, pembeli juga bisa mencicipi rujak juhi dan kerupuk siram yang disajikan langsung oleh staf dari Jakarta.

Bumbu kacang yang digunakan memiliki rasa gurih-manis, sementara kuah cuka memberikan rasa asam yang seimbang dan menyegarkan. Kerupuk siram juga menjadi menu favorit, karena kerupuk kuning lebar yang disiram bumbu asinan membuatnya lebih lembut dan kaya rasa.

“Ini pertama kali kami ikut di Palangka Raya, ternyata banyak juga yang suka. Pembeli banyak juga yang cerita katanya sudah lama gak makan dan kangen asinan khas Jakarta,” ujar salah satu staf Asinan dan Rujak Juhi Pak Tata, pada Sabtu (8/11/2025) malam.

Harga satu porsi asinan dibanderol seharga Rp55 ribu dengan ukuran yang cukup besar untuk dinikmati dua orang. Selain asinan, stan ini juga menjual kerupuk siram yang tak kalah diminati oleh pengunjung.

Salah satu pengunjung, Aisyah (25), mengaku langsung tertarik mencoba karena sudah lama tidak menikmati asinan khas Jakarta. “Aku tuh udah lama banget nggak makan asinan kayak gini. Begitu tahu ada yang jual langsung dari Jakarta, langsung pengin banget coba. Rasanya seger banget, bumbunya pas,” ujarnya.

Bagi masyarakat Palangka Raya yang belum sempat datang ke festival ini, Minggu (9/11/2025) menjadi hari terakhir untuk mencicipi beragam kuliner Thailand, kekinian, hingga cita rasa nusantara seperti Asinan dan Rujak Juhi Pak Tata sebelum acara resmi ditutup malam ini.

Menu Khas Betawi yang Menggugah Selera

• Asinan Betawi
  
  Hidangan segar yang terdiri dari campuran sayuran segar seperti kol, tauge, selada, dan timun.
  
  Disiram dengan bumbu kacang gurih-manis dan kuah cuka segar yang memberikan rasa asam yang seimbang.

• Rujak Juhi
  
  Rujak yang menggunakan buah-buahan segar seperti mangga, kedondong, dan jambu.
  
  Disiram dengan bumbu kacang yang khas dan sedikit asam, cocok untuk menggugah selera.

• Kerupuk Siram
  
  Kerupuk kuning lebar yang disiram bumbu asinan hingga lembut dan kaya rasa.
  
  Cocok sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama.

Kesempatan Terakhir untuk Mencicipi

Masih ada kesempatan bagi masyarakat Palangka Raya untuk mencicipi berbagai hidangan khas Thailand, kekinian, dan nusantara sebelum festival ini resmi ditutup. Stan Asinan dan Rujak Juhi Pak Tata menjadi salah satu destinasi yang wajib dikunjungi oleh para pecinta kuliner.