Soto dan Sego Boranan, Kuliner Tradisional Lamongan yang Legendaris dan Menggugah Rindu
Kuliner Tradisional Lamongan yang Melegenda dan Memikat
Lamongan, sebuah kabupaten di Jawa Timur, dikenal dengan julukan Kota Soto. Namun selain itu, kota ini juga memiliki berbagai macam kuliner tradisional yang telah menjadi bagian dari warisan budaya masyarakat setempat. Dari lauk gurih hingga jajanan manis, semua hidangan tersebut terus dipertahankan dan disajikan dalam berbagai kesempatan, baik untuk kebutuhan sehari-hari maupun acara khusus.
Berikut adalah beberapa makanan tradisional asal Lamongan yang terkenal dan melegenda:
1. Sego Boranan
Sego Boranan merupakan salah satu ikon kuliner Lamongan. Nasi ini disajikan lengkap dengan lauk pauk seperti ayam goreng, empal, ikan bandeng, tempe, tahu, serta rempeyek. Di samping itu, tersedia juga sambal pedas yang menggugah selera. Nama Sego Boranan berasal dari wadah tradisional yang digunakan oleh penjual keliling, yaitu “boran”.
2. Soto Lamongan
Soto Lamongan sangat populer bahkan hingga luar daerah. Kuahnya berwarna kuning gurih dengan taburan koya, yaitu campuran bawang putih goreng dan kerupuk udang. Soto ini biasanya disajikan dengan nasi, ayam suwir, telur, serta perasan jeruk nipis.
3. Tahu Campur
Tahu Campur adalah hidangan yang memadukan tahu goreng, lontong, mie, perkedel singkong, tauge, dan daging sapi. Semua bahan ini disiram dengan kuah petis yang khas. Rasanya gurih, manis, dan sedikit asam, membuat hidangan ini unik dan nikmat.
4. Wingko Babat
Wingko Babat adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung beras ketan dan kelapa parut. Rasanya manis gurih dan sering dijadikan camilan tradisional di pasar-pasar Lamongan.
5. Jumbrek
Jumbrek adalah jajanan khas Lamongan yang sudah ada sejak abad ke-15. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan, lalu dibungkus daun siwalan berbentuk corong. Jumbrek sering hadir dalam acara adat dan perayaan masyarakat setempat.
6. Lodeh Kuthuk
Lodeh Kuthuk adalah masakan rumahan khas Lamongan yang dibuat dari ikan kuthuk atau ikan gabus. Kuahnya gurih santan dengan cita rasa pedas yang khas.
7. Marning
Marning adalah camilan berbahan jagung kering yang digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan cocok sebagai teman santai. Anda akan sering menemukan marning Lamongan di toko oleh-oleh.
8. Rujak Paciran
Rujak Paciran adalah rujak khas daerah Paciran yang memadukan potongan buah dengan bumbu dari petis ikan dan gula siwalan. Rasanya pedas, asin, dan gurih, menjadikannya sebagai kuliner khas pesisir Lamongan yang patut dicoba.
9. Kerupuk Sunduk
Kerupuk Sunduk adalah kerupuk tradisional Lamongan yang terbuat dari ikan sunduk, salah satu hasil laut yang cukup terkenal di daerah ini. Rasanya gurih dan renyah, sering dijadikan pelengkap makan nasi atau camilan sederhana.
Dari sembilan makanan tradisional ini, Anda bisa memilih salah satu sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke Lamongan. Setiap hidangan memiliki keunikan dan kelezatan yang tidak bisa tergantikan. Dengan demikian, kuliner tradisional Lamongan tetap menjadi bagian penting dari identitas daerah yang tak tergantikan.
